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营养米糊的食谱
花生米糊
用料:大米60g,花生30g,姜片5片
制法:
1.将大米、花生清洗干净后与姜片一起放入豆浆桶内,杯体内加水至上、下水位线之间;
2.直接把机头(不须装任何网)放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好花生米糊。
功效:花生与米做成糊扩大其营养,对动脉硬化和高血压冠心病有预防作用,此糊经常食用,对提高记忆力也起到重要作用
红薯米糊
用料:红薯250g,大米30g燕麦20g,姜片5片
制法:
1.将红薯清洗干净后切成粒状与清洗干净的大米、燕麦、姜片一起放入豆浆桶内,桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头(不须装任何网)放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好红薯米糊。
功效:红薯含有独特的黄酮素成分,这种物质即防癌又可抑制胆固醇的积累,能保持血管弹性,红薯热量低,是理想的减肥食品,其与燕麦、大米、姜片做成糊,更能达显其独特的功效。
小米花生糊
用料:小米60g,,花生30g,姜片5片
制法:
1.将小米、花生清洗干净后,与姜片一起放入豆浆桶内,桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头(不须装任何网)放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好芝麻米糊。
功效:益智、补脑、健身
芝麻米糊
用料:大米60g,,芝麻30g,姜片5片
制法:
1.将大米、芝麻清洗干净后,与姜片一起放入豆浆桶内,桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头(不须装任何网)放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好芝麻米糊。
功效:
芝麻富含维生素A、E,以及铁、钙等重要的微量元素,具有抗氧化作用,可以护肝保心,护发嫩肤,此米糊最适合孕妇食用,不但可排除便秘之忧,更令宝宝毛发亮泽,皮肤光滑,是孕期的必食佳品
小米芝麻糊
用料:小米60g,,芝麻30g,姜片5片
制法:
1.将小米、芝麻清洗干净后,与姜片一起放入豆浆桶内,桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头(不须装任何网)放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好小米芝麻糊。
功效:润肺、乌发养颜、益智健脑
小米核桃米糊
用料:小米70g,,核桃30g,姜片5片
制法: 1.将小米、核桃清洗干净后,与姜片一起放入豆浆桶内,桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头(不须装任何网)放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好小米核桃米糊。
功效: 补血益气、健身、补脑
黑豆浆做法
口碑最好的豆浆机:
1、Joyoung/九阳
九阳是豆浆机的龙头行业,目前九阳主推DJB、DJE和即饮K三个系列,用户可从型号判断机器的最大容量,比如DJB系列,B之前的12表示一次最多制作1200ml豆浆,即饮K属于高端系列,搭载立体加热方式,预约时长升级为24小时,远超主流的8小时配置,还可以通过微信控制,尤其适合新潮用户。
型号之间的价格差主要体现在有无预约和自动清洗功能上,一般而言,价格越高功能越丰富。有预算的可以先k系列,没有预算的普通也够用。
2、Midea美的
美的的专长是干豆豆浆机,倡导无需泡豆,采用无网研磨的方式,更易清洗,美的在高中低价位都有布局,目前推出的产品都面向中低端市场,它在操作方面比较简洁,用户只需在睡前往内胆放入食材和纯净水,选择“早安豆浆”,7小时后便可喝上豆浆。
3、SUPOR苏泊尔
与九阳、美的同称为豆浆机三巨头的苏泊尔,苏泊尔豆浆机先是全面布局市场,后开始简化产品线,重心也在中低端市场,DJ12B-Y58E、DJ12B-P17E和DJ12B-P618E是苏泊尔主推的三款产品,标配自动清洗功能,可减轻用户清洁负担。
DJ12B-M01和DJ12B-M03均为苏泊尔真磨醇浆系列豆浆机,主要卖点是搭载可拆卸细牙磨盘,研磨效果优于传统刀片,性价比不错,它也有旗舰机型,但在性价比方面不占优势。
4、PHILIPS飞利浦
与豆浆机行业三大巨头相比,飞利浦缺乏本土化优势,利浦豆浆机定位中高档,主打安全牌,数量种类不多,一般是采取无网研磨的方式,分为无网粉碎技术、立体研磨技术、高速涡流技术。
立体研磨技术的代表是HD2075/03,通过底部加宽圆角形成立体空间,提高制浆水平,价格稍贵,代表高速涡流技术的是HD2079,但技术上并无太大创新,通过刀片高速旋转形成涡流,未必能真正改善豆浆口感,同价位有更好的选择。
5、美斯特
美斯特起初从事传统批发渠道,以家电加工为主要业务,在养生糊、养生浆等配料产品获得成功后,开始生产养生小家电,美斯特主打小容量豆浆机,般容量都在1.2L以下,代表作便是DJ08B-W15QG,容量只有0.6-0.8L,小空间更利于粉碎充分。
但这两款采用的微压熬煮技术,灵感来自养生炖品,顶部留有通气阀,熬煮更充分,该技术也被美的、苏泊尔和飞利浦争相效仿,适合追求性价比的用户。
6、Royalstar荣事达
荣事达主推大容量豆浆,在售两款大容量商用型豆浆机,型号分别是RD-900Y和RD-900T,RD-900T一次最多可制浆20L,比12L容量的RD-900Y要高出不少,如果是经营大型餐饮店的商家,建议优先考虑RD-900T。
荣事达还有一款家用型豆浆机RD-808T,采用熟磨制浆的方式,先将大豆煮熟再粉碎,但工艺尚不成熟,存在打浆噪音大、打不烂等现象,制浆效果一般,不过价格比较便宜。
7、Bear小熊
小熊瞄准年轻消费群体,专攻迷你豆浆机,小熊豆浆机近十款,大多在细节功能上有所不同,实际的制浆效果差别不大,属于市场平均水平。
值得一提的是,为节约成本,同价位的大多数迷你豆浆机并不会配备自动清洗与预约定时功能,相比之下,小熊9-10小时的预约定时功能在市场上颇具竞争力。小熊迷你豆浆机节省空间,减少浪费,适合独居人群。
黑豆浆
原料:黑豆200克 清水800克 糖少许
做法: 1)将黑豆洗净,用50度的温水,浸泡1夜后,将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机,搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
做黑豆浆所需要的原料
做黑豆浆所需要的原料(14张)
2)用漏网将豆浆过滤到碗中,保留豆渣备用,再将豆浆用漏网过滤到锅中。
3)大火加热豆浆至沸腾后关火,调入糖搅拌融化即可。
豆渣饼
原料:剩余黑豆渣1碗 面粉半碗 鸡蛋1个 盐1茶匙(5克)鸡汁1/2 茶匙(3ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1)将黑豆渣,面粉和鸡蛋混合到一个大碗中,搅拌均匀后,调入盐,鸡汁,胡椒粉和香油搅匀。
2)平底锅烧热后,倒入油,待油7成热时调成中火,用勺子盛一勺豆渣糊倒入,用勺背将饼摊平。
3)煎约1分钟后,翻面再继续煎约1分钟,待双面焦黄后即可。
利用豆渣编辑
在黑豆浆的制作过程中,会生成大量的豆渣,这些豆渣口感和味道都不好,让人难以下咽。然而,豆渣的营养价值丰富,丢掉确实非常可惜。这里就简单的介绍一下如何利用好这些豆渣:
一、豆渣窝窝头:
制作过程:
1 混合玉米面和富强粉以及豆渣,将干酵母用微热的水调匀备用
2 一点点加酵母水,将面和到没有干粉略微发粘,盖上湿布或者盖帘温暖处发酵
3 面团发酵了1小时。把手用水打湿,取适量的面团,整形
4 蒸锅烧水,水开后摆好整形好的窝头,盖盖子,视窝头大小蒸15-20分钟出锅
二、豆渣煎蛋
制作过程:
鸡蛋打入碗中,打匀后倒入豆渣混合均匀。锅中下油烧热后,直接将豆渣鸡蛋液倒入煎成蛋饼,豆渣和鸡蛋液相辅相成制成的煎蛋饼味道极佳,口感非常好。
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